stasera ho sperimentato questa ricetta dolcissima per i muffin..
avevo da provare l'infuso rosa di zenzero che l'azienda coccole mi aveva inviato e l'ho voluto utilizzare nella mia ricetta inventata proprio sul momento!
dosi per 10-12 muffin
200 ml di acqua calda nella quale ho fatto macerare per 10 minuti 3 cucchiaini di infuso "rosa di zenzero" e poi filtrato
200 gr di farina di riso
120 gr di zucchero (avendo inventato dopo l'assaggio posso dire anche meno...)
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
mescolare i solidi cioè farina zucchero lievito, aggiungere l'infuso filtrato e un uovo, mescolare e versare nei pirottini.
infornare a 180° per 20-25 minuti
visto il sapore molto dolce suggerisco di accompagnarli con una bevanda intensa o magari arricchirli con gocce di cioccolato fondente
danno l'idea di essere molto delicati!!!
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