proseguendo con dei piatti light stasera vi propongo questo contorno che in realtà potrebbe essere un piatto unico
dosi per 4 persone (per contorno, altrimenti abbondate con le dosi)
2 zucchine grandi (o 3 medie)
3 patate
2 cipolle
olio sale peperoncino e brodo
tagliare le verdure sottili ma non troppo e versarle su una padella dove avrete disposto l'olio e il peperoncino
salare e far cuocere pochi minuti e nel frattempo mettete a scaldare il brodo
dopo pochi minuti versare a filo il brodo sulle verdure fino a coprirle leggermente
alzare la fiamma e lasciar ritirare l'acqua fino a quando il composto di verdure non si sarà rappreso
diventerà così
non resta che servire!
io ho usato i cucchiaioni di atmosfera italiana
sono davvero capienti e sotto, sempre della stessa azienda, ho messo i piattini trasparenti! :D buon appetito!
Ottimo e salutare!!! :-)
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