o meglio...i biscotti della mamma di Lino rivisitati da me...cioè versione senza Varnelli nè semi di anice, visto che non ne avevo ho fatto una variante aromatizzata al cacao e caffè!
350gr di farina
200gr di zucchero
2 uova sbattute
1/2 bustina di lievito
1/3 di bicchiere di olio di oliva
1/4 di bicchiere di latte
1/2 tazzina di caffè
cioccolato fondente tritato (qb)
amalgamare gli ingredienti fino a formare un filoncino da avvolgere nella carta forno
infornare a 180° per 35 minuti, sfornare e tagliare a fettine di 1,5 cm, rinfornare per altri 10 minuti (a me piacciono ben cotti quindi ho abbondato con i minuti)
far raffreddare e per conservarli meglio metterli in contenitore ermetico
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