lunedì 13 febbraio 2012

le meringhe dell'amore


e con questa ricetta chiudo la parentesi san valentino (almeno per ora...così da domani avrete un pò di ricette per carnevale!)...sono d'effetto, dolcissime e molto molto romantiche!
ingredienti:
2 albumi
60 gr di zucchero semolato
60 gr di zucchero a velo
zuccherini a forma di cuore
colorante in gel rosa
colorante in polvere perlescente (color paprica)

montare gli albumi (se volete con qualche goccia di limone per togliere il sapore) con lo zucchero semolato aggiunto poco a poco, appena il tutto sarà spumoso aggiungere 3 gocce di colorante (io ho sperimentato essendo la mia prima volta e vi consiglio di metterne almeno 5 per un colore più intenso perchè poi in cottura si andrà a perdere di intensità) continuare a montare
aggiungere lo zucchero a velo a velo gradualmente e proseguire a montare per almeno 5-10 minuti finchè l'impasto sarà sodo (non deve rovesciarsi capovolgendo la ciotola), fare tanti ciuffetti con la sac a poche sulla teglia coperta di carta forno
su alcune meringhe ho adagiato dei cuoricini di zucchero, infornare a 100° ventilato per un'oretta (le mie erano piccole...se le fate più grandi allungate i tempi di cottura); una volta cotte e lasciate raffreddare spennellatele con un pò di colorante in polvere per dare l'effetto perlescente
vi ricordo che se non trovate coloranti o zuccherini al supermercato potete acquistarli su italiancupcakes!
ed ecco alcune delle mie dolcissime meringhe...e per domani auguro un buon san valentino a tutte voi!
carta a pizzo icookcake

vi ricordo che con queste meringhe partecipo a partecipo al contest dolce san valentino del blog cuor di cucchiaio


e al contest la ricetta del cuore del blog tina in cucina

16 commenti:

  1. Che carine queste meringhe. Complimenti!
    Baci
    Nena

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  2. ma sono bellissime!!!! bacioni e buona settimana :-)

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  3. Buone le meringhe!!!
    Questa versione romantica, mi piace molto!!!
    Bacioni grandi!!!!

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  4. che carine queste meringhe, sono veramente un'idea bellissima!

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  5. Sfiziose e molto carine! Complimenti! Complimenti!

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  6. Ma che belle!!!! Mio marito si porterebbe a casa tutto il piatto ;-D

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  7. veramente romantiche, bravissima

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  8. Che forti queste meringhe :-D per domani proprio!!!! Un bacione :-D

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  9. Davvero molto romantiche, complimenti per l'idea :)

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  10. Deliziose queste meringhette! Speciali per la giornata di domani :)

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  11. che carine Paola!!! ma quanto sei romantica ^_^

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  12. troppo belle! Un abbraccio SILVIA

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  13. bellllisssimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  14. Che romantiche meringhe... troppo belle!!! Come hai fatto a pensare a queste meraviglie??!

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