martedì 8 maggio 2012

insalatina di patate, carote e zucchine con l'aceto


anche oggi, per la serie light, vi propongo un contorno sfizioso, facile da fare e di piacevole accompagnamento ai vostri secondi!
ingredienti per circa 4 persone:
2 grosse carote,
1 zucchina grande (altrimenti 2 piccole)
1 patata grande (altrimenti 2 piccole)
aceto (circa mezzo bicchiere)
olio q.b.

tagliare a julienne le verdure con l'apposita macchinetta (altrimenti con coltello)
in un tegame mettere a bollire l'acqua con l'aceto e un pizzico di sale e cuocere le verdure per pochi minuti (dovranno rimanere abbastanza "al dente" e non spappolarsi), scolarle bene e insaporirle in una ciotola mescolando bene con olio e altro aceto se occorre (dipende dai gusti)
potete servirla sia un insalatiera che in cocottine monoporzione, o magari aggiungerla direttamente al vostro secondo piatto per dare più sapore!

15 commenti:

  1. è light, ma presentata così è molto più golosa, baci.

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  2. Leggera e gustosa quest'insalata, mi piace molto!.. io di solito le condisco dopo la cottura con limone oppure la glassa sicuramente ottima anche con l'aceto in cottura da provare:) buona giornata:)

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  3. Eh si.. in questo periodo pre-estate.. ci vogliono simili piatti light!!!!baci e buona giornata .-)

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  4. Ricetta perfetta per questo periodo ;)

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  5. Mi piace tantissimo questa insalatina, leggera ma gustosa. Brava!!!
    Se vai nel mio blog c'è una sorpresina per te.
    Baci
    Nena

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  6. Per la serie mettiamoci a dieta con gusto, questa insalata è perfetta.La presentazione la rende invitante. Brava!

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  7. Mi piace un sacco! E' un contorno fresco e leggero che in questi giorni ci sta proprio bene!

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  8. buona!
    e io che la compro...mah...

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  9. Ciao cara, che bontà per la prova costume, bisogna mettersi a regime :) quindi è perfetto!
    Bravissima, un bacio.
    Antonella.

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  10. Una insalata adatta per questa stagimne.
    Bravissima

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  11. Ciao ti volevo invitare a partecipare al contest "Il dolce della vita"
    http://dolciricette.blogspot.it/2012/04/il-dolce-della-vita-contest.html

    Scadenza 20 maggio.

    Ti aspetto!!

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  12. oh io me la gusterei proprio così com'è, semplice semplice, qualcun'altro in casa invece, ci schiafferebbe dentro una bella cucchiaiata di maionese trasformandola in una ricca capricciosa... beati loro che non temono la prova costume :(
    Baci

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