torta rustica con verdure, macinato e primosale

non so se vi ricordate la mia torta rustica con le cipolle (qui la ricetta)...beh...a me è così tanto piaciuta per la sua consistenza (ben rosolata fuori e morbida dentro) che l'ho rifatta con ripieno diverso!
ingredienti:
150 gr di farina
80 ml di olio
1 bicchiere di latte
1 uovo
una bustina di lievito per torte salate
insaporitore alle erbe salamoia caber
150 gr di macinato misto
100 gr di primosale fattorie osella
1 cipolla
1 carota
1 zucchina

tagliare a dadini la carota e la cipolla, soffriggerle alcuni minuti in tegame (per me illa pearl), quando la cipolla sarà imbiondita aggiungere le zucchine, tagliate anch'esse a dadini, cuocerle per circa una decina di minuti, aggiungere la carne macinata e cuocerla sminuzzandola con la forchetta mentre si rosola e insaporire il tutto con il sale alle erbe

preparare l'impasto della torta rustica, sbattere l'uovo con l'olio e il latte, aggiungere la farina con il lievito e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto molle e appiccicoso (se serve aggiungere altro latte)

tagliare a dadini il primosale, unirlo al composto, e per ultimo aggiungere anche le verdure con la carne macinata

mescolare il tutto e versare su uno stampo ben unto e cuocere in forno per circa 30-40 minuti a 180°

io ne vado pazza....sicuramente la rifarò a breve con altre varianti!!! ne gradite una fetta???

piatto girasole exclusivetrade

ps.con l'occasione faccio un mare di auguri al mio ragazzo che oggi compie gli anni!

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♥ AUGURI AMORE DELLA MIA VITA!!! ♥