venerdì 30 novembre 2012

ciambella allo yogurt con farina di riso e cioccolato

eccomi! scusate l'assenza ma questi sono giorni di fuoco! sono riuscita a fare questo dolcetto dopocena...solo per voi!
ingredienti per uno stampo a ciambella piccolo (18-20 cm di diametro)
170 gr di farina di riso Loconte(+ eventuali 30 gr se bicolore)
160 gr di zucchero
125 gr di yogurt (1 vasetto, per me gusto stracciatella)
2 uova
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
liquore al cioccolato o caffè ristretto q.b.
50 gr di cioccolato fondente tritato
1 bustina di vanillina
(cacao facoltativo)

montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e l'olio, continuare a lavorare con le fruste
aggiungere la farina, il lievito e la vanillina, quando l'impasto sarà pronto aggiungere il cioccolato sminuzzato, versare metà impasto nello stampo (a ciambella GP&me), nel restante ho aggiunto qualche cucchiaio di liquore al cioccolato (ma potete usare anche del caffè, o in alternativa del cacao)
aggiungere la farina per rendere l'impasto consistente quanto il primo (omettete questo passaggio se avete aggiunto del cacao), versare sopra l'altra metà del composto nello stampo e cuocere a 180° per circa 40 minuti
lasciate raffreddare e togliere dallo stampo...ottimo per la colazione! provate tutte le varianti che volete!

14 commenti:

  1. Ecco il docletto che ti sei fatta la scorsa sera!! ammazza che coccola super!! Mi piace.. è venuto bello bello! baci e buon w.e. :-)

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  2. Ma è una favola. Complimenti!!!!

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  3. passata a mia zia.. dovrebbe andar bene per lei che è celiaca :)
    mi piacciono i tuoi dolcetti colazionesi :P

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  4. splendida questa ciambella cara...segno subito!
    bacione

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  5. Che caso:) ho appena pubblicato la ricetta dei muffin allo yogurt biacco:) sono sofficissimi come la tua super ciambella, passa da me se ti va:) da oggi sono su wordpress e se vuoi continuare a seguire le mie avventure ti aspetto li:) Un bacione tesoro

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  6. Mamma mia che stupenda e morbidosa ciambella!!
    Pucciata nel latte che bontà!
    Buon w.e
    baci1

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  7. ma che bella!!!
    e guarda come ti ha lievitato bene seppure che ha la farina di riso!

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  8. Bellissima la tua ciambella! Ideale per la colazione ma anche per la merenda, accompagnata da una bella tazza di te fumante...sei stata nominata da me! C'è una didascalia a una foto che ti riguarda... :-) bacio stella

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  9. questo era l'impastiriccio che hai messo assieme a caso una sera? che bontà!

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  10. Questo resta il genere di dolci che preferisco! :)
    Un bacione!

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  11. ciao cara, questa ciambella è f-a-v-o-l-o-s-a!! Un abbraccio SILVIA

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  12. Ciao Paola, sembra morbidosissima questa ciambella, mi hai fatto venire voglia di farla! Baci

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