sabato 14 maggio 2011

pizza con patate salsiccia mozzarella e sale al tartufo


semplicemente una meraviglia...all'assaggio un qualcosa di celestiale..non esprimibile a parole...quindi ecco a voi la ricetta per testare!
x l'impasto di 3 pizze belle grandi ho usato
500 gr di farina per pizza molini rosignoli
1 bicchiere e mezzo d'acqua tiepida
una bustina di lievito mastrofornaio
olio sale zucchero


miscelare farina lievito e 2 cucchiaini di zucchero, poi acqua un pizzico di sale e per ultimo l'olio fino a formare un panetto che farete riposare per circa 2 ore in una ciotola coperto da pellicola (preferibilmente nel forno scaldato a 50° e poi spento)




riprendere l'impasto lievitato e stenderlo con le dita unte d'olio in 3 teglie anch'esse ben oliate



per la nostra pizza ho in precedenza lessato 2 patate e con lo schiacciapatate le distribuisco sulla superficie, poi aggiungo salsiccia mozzarella un filo d'olio rosmarino e il sale grigio con tartufo nero tartuflanghe







inforno a 220° per circa 15 minuti (ma varia da forno a forno) e...voilààà! un sapore che non potete immaginare!!!


le 2 restanti pizze le ho farcite così invece (viennese e prosciutto cotto) , ma non c'è paragone con patate e salsiccia!!!!






con questa ricetta partecipo al contest di tina two gust is megl che one
                                            

10 commenti:

  1. buoneeeeee mmmmm che voglia mi hai fatto venire!!!!buona domenica cara e complimenti per il bellissimo punteggio della sfida :))

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  2. Quante belle pizze che hai fatto!!!!!!bravaaaa

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  3. ma che bella..ne prenderei volentieri un pezzo..

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  4. @tina: grazie! posso partecipare al tuo contest anche con questa ricetta?
    @ titty e pippi: grazie ve ne offro un pezzo virtuale molto volentieri!

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  5. Certooooo grazieeeee!!!!sei un tesoro!!l'aggiungo subitissimo!!un bacione e buona domenica cara!!
    p.s. aggiungine quante ne vuoi :)

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  6. la pizza con le patate è goduriosa, mi piace un sacco, sopratutto il sabato sera ci sta da dio :) bravissima un bacione

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  7. già fatto tina :D
    papero grazieeeee! :*

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  8. Buongiorno!!buon inizio settimana cara!!

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  9. che chiccheria la pizza con il sale al tartufo! Complimenti e in bocca al lupo per il tuo contest!

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  10. bona!!! anche questa te la rubo!!! speriamo qualcuno si strozzi vero Paolè?? ahahahahahahahaha

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