torta soffice alle nocciole con crema ciocco-caffè

che dire?? mamma l'ha giudicato il miglior dolce che abbia mai fatto...per me è una vera goduria...non potete capire l'odorino che gira ancora per casa...

ingredienti

per la torta:

2 uova 

200 gr di fecola

100 gr di farina di nocciole

mezzo bicchiere di olio d'oliva

mezzo bicchiere di latte

150 gr di zucchero

1 bustina di lievito

vanillina

qualche goccia di aroma nocciola flavour art

per la farcitura e decoro

nutella (quattro grossi cucchiai circa)

1 tazzina di caffè caldo

un pò di spraypan

granella d nocciole

separare i tuorli dagli albumi, montare le chiare e mescolare lo zucchero con i rossi, aggiungere l'aroma, l'olio e la fecola miscelata con il lievito

unire gli albumi montati a neve, il latte, la farina di nocciole, versare in uno stampo imburrato e infarinato e infornare in forno caldo a 180° per circa 30-35 minuti

nel frattempo ho preparato la crema: nutella e caffè caldo mescolati, aggiungere una spruzzata di panna fino ad ottenere una crema

sfornare il dolce, aspettare qualche minuto prima di tagliarlo a metà e farcirlo con la crema.
se gradite preparate uno sciroppo con acqua e zucchero (bastano qualche goccia e pochi grammi) spennellate in superficie e ricoprite con la granella (così si attaccherà più facilmente)

ed eccolo qui...soffice goloso...si sente tantissimo il sapore di nocciola che si sposa con la nutella...
arriverà a domani questo dolce? ne dubito!!!