crostatine miste

quando faccio un dolce penso sempre alle esigenze di tutti...chi non ama la crema, chi preferisce la marmellata, chi adora la nutella e così ieri, invitata a cena per una vongolata-seratina donne, ho pensato di fare le crostatine alla crema ma come vedete dalla foto sopra si sono trasformate in un mix di crostatine!

con queste dosi ho realizzato 9 grosse crostatine
per la frolla:
300 gr di farina molini rosignoli
150 gr di zucchero
2 uova
90 gr di burro
1/2 bustina di lievito
(inoltre ho aggiunto l'aroma fraccaro altrimenti uno qualsiasi al limone)
per farcire:
crema pasticcera (per velocità ho usato la classica pane angeli che si fà in 2 minuti con latte e sbattitore)
confettura d'albicocche casa barone
marmellata di mirtilli
nutella

lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere l'aroma, le uova, e poi pian piano la farina fino ad ottenere un impasto sodo

avvolgete la frolla nella pellicola e ponete in frigo una ventina di minuti (nel frattempo potete preparare la crema, io come dicevo per rapidità di tempi ho usato quella pronta)

stendere la frolla e comporre le crostatine bucherellando la base (io come potete vedere ho imburrato questo stampino da 6 ma per praticità ho inserito una striscia di carta forno per rimuoverle facilmente una volta cotte)

mettere la crema e qualche strisciolina di frolla sopra se vi và... infornare a 170° fino a doratura (circa 30 minuti)

nel frattempo con la frolla rimasta ho realizzato altre 3 crostatine con gli stampi a cuore in silicone e tocco di classe con la formina per biscotti silikomart a cuore con la scritta "love"

eccole qui...nutella, marmellata di mirtilli e confettura di albicocche pronte per essere infornate!

ed ecco il risultato...quelle alla crema e quelle cuoriciose! adorabili!!!