martedì 26 giugno 2012

torta fredda allo yogurt stracciatella


perdono, perdono, perdono! lo so che ultimamente sto latitando...ma è estate! fa troppo caldo per cucinare, specialmente per me che posso dilettarmi solo nel weekend...preferisco andare al mare!! e poi la sera si esce, tra europei, serate, feste, etc.. a casa diciamo torno quasi solo per cambiarmi e dormire!
però vi penso sempre e oggi vi dedico questo dolce, ispirata dalla ricetta della bravissima Ylenia del blog dolcementesalato, come variante ho scelto degli stampini multiporzione e scaglie di cioccolato all'interno!
ingredienti per 6 stampini:
circa 180 gr di biscotti secchi
80 gr di burro inalpi
2 vasetti di yogurt alla stracciatella
200 ml di panna da montare
40 gr di zucchero a velo
circa 40 gr di cioccolato a scaglie

tritare con il mixer i biscotti, versare il burro sciolto e amalgamare bene, rivestire la base degli stampini (io ho usato sia i miniplumcake e cuoricini happyflex) premendo bene con il dorso di un cucchiaio e porre in frigo
montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo sul finire, incorporare lo yogurt alla stracciatella delicatamente, aggiungere la cioccolata, versare sulle basi e porre in frigo a solidificare per 4/6 ore
io per facilità prima di sformarla l'ho messa un'orettina (anche meno) in freezer! eccola qui tutta per voi! buonissima! grazie Yle!
piatto greengate e tovaglietta amolacasa

14 commenti:

  1. golosissima questa ricetta! anch'io adoro lo yogurt alla stracciatella e ne ho sempre un paio di vasetti in frigo! da provare!

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  2. Ti perdoniamo e rubo un pezzo di torta anzi tutta dato che è semi monoporzione! gnammy!!!! buona giornata

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  3. Quanto è buonaaaaaaaaaaaaaa.. ne voglio un pezzo! è golosa.. fresca fresca!!!! :-) baci e buona giornata

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  4. Ma è troppo buona...proverò anch'io GRAZIE!!!!!!!!!!!!!

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  5. Una torta fredda molto gustosa, bravissima.Un accostamento perfetto, ciao.

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  6. Ma che buona dev'essere, ottimo dolce fresco, decisamente perfetto con questo caldo! A presto Paola

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  7. prendo la forchetta e te ne rubo un pezzettino, fresco l'ideale con questo caldo, bacio.

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  8. ma niente colla di pesce?

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  9. gustosa e delicatissima, brava

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  10. Con un ritorno cosi goloso sei più che perdonata per l'assenza! ;)

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  11. mmmm che bontà queste tortine...poi belle le formine :)

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  12. Madooooo che buonaaa!!! è troppo golosa!!

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  13. Hai ragione l'estate è da godere come questa delizia!

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  14. che buona:-) un pezzettino per me?? :-)

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