sfogliatelle con doppia crema

oggi la colazione la offro io! questa è una ricetta veloce e deliziosa: avevo della crema pasticcera avanzata e così, dato che nel mio frigo non manca mai la pasta sfoglia ho deciso di realizzare queste sfogliatelle, con solo l'aggiunta della crema di latte! ovviamente potete adottare tutte le varianti che volete per il ripieno!
ingredienti per 8 sfogliatelle
2 confezioni di pasta sfoglia rotonda
crema pasticcera q.b.
latte e zucchero q.b. per decorare
per la crema di latte (qui la ricetta)
200 ml di latte
50 gr di zucchero
30 gr di farina
1 cucchiaio di miele

crostata alla ricotta con gocce di cioccolato e nutella

oggi vi presento uno dei dolci che preferisco, rivisitato in chiave "calorica" vista la presenza di un goloso strato di nutella all'interno! la ricetta è vecchia (qui quando ero una blogger inesperta) e ho apportato qualche piccola modifica!
ingredienti per una crostata grande o 2 medio piccole
per la frolla
250 gr di farina 00
90 gr di burro inalpi
70 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito
per il ripieno
500 gr di ricotta
140 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di sambuca (o liquore a vostra scelta, facoltativo)
1 cucchiaio di amizea (amido di mais) molino chiavazza (facoltativo)
gocce di cioccolato q.b.
nutella q.b.

pranzo di pesce da figaro

come ben saprete spesso acquisto le mie cene tramite groupon.. stavolta non potevo perdermi questa favolosa offerta!
il ristorante è il Figaro Cafè a Porto San Giorgio e ci ha deliziato con uno straordinario menù di pesce per 2 a soli 29 euro!

moretto con crema di latte e fragole

come augurarvi un dolcissimo inizio di giornata se non con questa splendida torta??
come base ho usato il mio classico moretto light (qui la ricetta) ma potete usare anche la vostra classica ricetta di moretto o base al cacao!
ingredienti per una torta di 22-24cm di diametro
(per la base nel caso vogliate usare la mia ricetta)
75 gr di cacao
170 gr di farina
170 gr di zucchero
300 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
per la crema di latte
200 ml di latte
50 gr di zucchero
25 gr di farina
una bustina di vanillina
un cucchiaio di miele Rigoni d'Asiago
250 gr di panna fresca da montare
per decorare
gocce di cioccolato q.b.
circa 250 gr di fragole