venerdì 22 luglio 2011

gelato al cioccolato



ed eccomi finalmente a narrarvi la prima sperimentazione con la nuova gelatiera...ho fatto un mix di ricette del web ed ecco la ricetta

200 ml di panna hulalà
150 ml di latte
80 gr di zucchero
un cucchiaio di cacao
100 gr di cioccolato fondente mirco della vecchia

spezzettate il cioccolato e mettetelo a sciogliere con lo zucchero e il cacao precedentemente mescolati schiacciando gli eventuali grumi




quando il composto si sarà sciolto, togliere dal fuoco, lasciar intiepidire e versare la panna continuando a mescolare




lasciate raffreddare il composto (l'ideale sarebbe aspettare che raggiunga i 10°) e poi versatelo nella gelatiera



io ho lavorato l'impasto nella gelatiera per circa 40 minuti ma se il vostro composto era freddo (il mio non aveva raggiunto i 10 gradi) potete anche lavorarlo 20/30 minuti



potete sia servirlo subito o meglio ancora lasciarlo riposare qualche ora in freezer per ottenere la giusta consistenza in una vaschetta


così è appena uscito dalla gelatiera...morbido soffice e gustoso...con il caldo e il tempo per fare la foto è anche un pò troppo sciolto! guarnito con un pò di spraypan è l'ideale!




ed eccolo dopo qualche ora in freezer! una bontà unica...voto gelato fatto in casa con la gelatiera ...10 e lode! a breve con tante altre ricette...ora ci ho preso gusto!

6 commenti:

  1. Ciao, mi sono unita al tuo blog che e’ molto interessante e ne approfitto per un favore,sono in finale in un contest e se non e’ un problema ti chiederei di unirti al mio http://blog.giallozafferano.it/frogghina/ e di votare la mia ricetta,Il link del contest e’ http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ clikkare su VOTA LA TUA RICETTA e dopo il primo elenco delle ricette partecipanti c’e’ la votazione e la mia ricetta e’ la seconda basta clikkare sul cerchiolino di Un pizzico di ..q.b. : Cheesecake salata .Grazie e a buon rendere

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  2. quanto vorrei la gelatiera....dopo la macchina per il pane è l'altro mio desiderio. Bella la foto, molto invitante....buon fine settimana

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  3. che voglia di affondarci il cucchiaio...che bontà!!!bacioni,imma

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  4. Da quando ha iniziato a far caldo siamo combattuti sull'acquisto della gelatiera,il desiderio si scontra con la dimensione ridotta della nostra cucina..già sufficientemente colma di strumenti del mestiere! ;) Certo scovare preparazioni come la tua non aiuta in senso contrario e razionale! :)
    Buon week end!
    Francesca di SingerFood & Chiccherie

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