torta ripiena al budino e dulce de leche

mi sono cimentata in questo esperimento che si è dimostrato una delizia...ho preso spunto da questa ricetta, modificando un pò le dosi è venuta fuori questa bontà!

ingredienti
per la torta:
350 gr di farina e lievito molino chiavazza
100 gr di burro inalpi
100 gr di zucchero
2 uova
per il ripieno:
un vasetto monodose di dulce de leche delixia (40gr circa ma potete usarne molto di più)
una busta di preparato per budino alla vaniglia bourbon s.martino
450 ml di latte
3 cucchiai di zucchero

preparare il budino: versare il preparato in un pentolino, unire lo zucchero e pian piano aggiungere il latte, portare a bollore e mescolare per 3 minuti. lasciare raffreddare mescolando ogni tanto

preparare la torta: lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, unire le uova, la farina con il lievito

stendere poco più di metà impasto su uno stampo ben imburrato,facendo attenzione ai bordi, bucherellare il fondo

stendere il dulce de leche sulla base, poi versare il budino, stendere l'impasto rimanente chiudendo bene sui bordi

sulla superficie ho fatto qualche piccolo buchetto con uno stuzzicadenti, infornare a 180° per circa 40 minuti

ed eccolo appena tolto dal forno...siccome l'ho fatto di sera e non potevo aspettare che si raffreddasse ho fatto anche qualche foto quando era tiepido e devo dire che era anche buono bello morbidino

ecco le foto di quando era tiepido...golosissimo...appena raffreddato l'ho messo in frigo per tutta la notte e...

...notare che bella fetta stamattina! l'impasto della torta è ottimo...per non parlare del ripieno...pura golosità! visto che era un esperimento la prossima volta aggiungerò un pò di più di dulce de leche! aspetto che proviate la mia ricetta!!