giovedì 14 luglio 2011

insalatona estiva di patate


con questo caldo ieri per cena mi sono preparata questa insalatona...
io ho usato (dosi per 2 persone)
1 grossa patata
mezza cipolla
5/6 pomodorini
un uovo solo
1 scatoletta di tonno asdomar da 80 gr
per condire sale e olio marina colonna ginger

per prima lessare la patata a dadoni in acqua salata con uno schizzo di aceto (togliere quando saranno appena cotte, non troppo molli e condire subito con l'olio al ginger) poi ho tritato finemente la cipolla e condita con l'olio al ginger (lievemente piccante) e sale


poi ho tagliato a dadini i pomodorini, uniti alla cipolla e mescolati; ho unito il tonno



ho unito il composto alle patate che nel frattempo si sono raffreddate



sarebbe già perfetto cosi...ma per un tocco in più ho aggiunto un uovo sodo tagliato a dadini...e voilà...davvero una bontà gustare un piatto così fresco ma saziante d'estate!!



7 commenti:

  1. Vivrei di insalatone per adesso, così buone, fresche, pratiche. La tua mi piace proprio, bella ricca tanto da diventare un pasto completo. Bravisssssima!!

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  2. Eh si...è proprio il caldo giusto per queste insalatone ricche di sali minerali che fanno tanto bene!brava patatina!Un bacio!!

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  3. Quanto sono utili questi piatti freschi in questo periodo!! sempre brava patatina ; )

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  4. hai fatto proprio bene a prepararti questa insalatona... un pranzo veloce e soprattutto anti-caldo!

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  5. amo quetso tipo d'insalata!!!!!!!

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  6. ottima!! sono una fans delle patate! questa insalatona è fantastica!

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  7. :(( non ti vedo tra i miei sostenitori :((

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