lunedì 7 ottobre 2013

fiorellini di frolla con crema e marmellata

stufi delle solite crostate? beh questa è un'idea semplice e sfiziosa per presentare in maniera diversa la frolla! io ho farcito i fiorellini con marmellata e crema (la stessa della torta nua, velocissima da fare!) ma ovviamente potete usare ciò che più vi piace!
ingredienti
per la crema
1 uovo
500 ml di latte
120 gr di zucchero
60 gr di farina
per la frolla
250 gr di farina
1 uovo
90 gr di burro
70 gr di zucchero
mezza bustina di lievito
per farcire
q.b. marmellata ai frutti di bosco fiordifrutta Rigoni d'Asiago
preparare la crema: in una ciotola disporre l'uovo, lo zucchero, la farina e il latte e montare con le fruste, poi versare in un tegame (per me illa pearl), porre sul fuoco a fiamma media e girare fin quando la crema non avrà preso consistenza: poi lasciar raffreddare
preparare la frolla: lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l'uovo, poi la farina con il lievito, formare un composto sodo, avvolgetelo con la pellicola e ponetelo in frigo per circa 30 minuti
stendere la frolla sottile 4/5 mm, ritagliarla con la formina a fiore, incidere meglio i petali, sovrapporli tra loro leggermente e inserire il tutto nello stampino per mini muffin (happyflex) premendo leggermente la base e aprendo i petali
bucherellare la base, poi farcire prima con un cucchiaino di marmellata, poi con 2 cucchiaini di crema
infornare per circa 20 25 minuti, sfornare, lasciar raffreddare e rimuovere dagli stampini! sono deliziosamente buoni!!! aspetto le vostre varianti!!!
piatto disponibile su Casa Bianca Piacenza

12 commenti:


  1. Grande blog, verrò di nuovo qui!
    La ricetta è incoraggiante, sembra grande!

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  2. che cariniiiii! E sicuramente buonissimi ^^

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  3. sono bellissimi questi fiori prendero' spunto per la rubrica delle mie patatine ....il kid's food grazie

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  4. Ma sono bellissimi!!!! buoni sicuro.. ma troppo carina! baci e buona settimana :-)

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  5. Che idea originale e buonaaaa! UN abbraccio, Manu

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  6. sono troppo carine!!! erano tra i dolcetti che ho fatto per il battesimo di samuele questi fiorellini ma ripieni di crema o nutella! Tu anche la marmellata sluurrppp

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  7. carinissimi questi fiorellini ripieni golosi, grazie per la ricetta

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  8. ma che carine!!!!
    un abbraccio paoletta!

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  9. Ottima idea! Provero' a farli per la festa di mia madre.

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