martedì 5 febbraio 2013

salmone all'arancia con pepe e coriandolo

finalmente posso dirlo... dopo tantissimi giorni di assenza (chiedo davvero perdono a tutti quelli che mi seguono!) sono ufficialmente abilitata per la mia professione (architettA!) quindi dopo mesi passati sui libri finalmente posso tornare a pubblicare le mie ricette!
oggi vi presento un'idea velocissima e di grande effetto!
ingredienti per 2 persone:
un grosso trancio di salmone o 2 fette alte qualche cm
1 arancia (il succo e parte della scorza)
pepe in grani
coriandolo tec-al
sale, olio

in un tegame dai bordi alti (per me illa pearl) porre olio, qualche grano di pepe, qualche pezzo di scorza d'arancia e il salmone, cuocere leggermente da ambo i lati, poi versare il succo dell'arancia, il sale e il coriandolo
cuocere per alcuni minuti girando di tanto in tanto il salmone e versando con l'aiuto di un cucchiaio il succo in superficie fino a quando si sarà in parte ritirato a formare una glassa
provate per credere! è davvero squisito!!!

13 commenti:

  1. che bella ricettina leggera e saporita!! Sai dove la porto vero???

    RispondiElimina
  2. Che bello questo piatto, non so perchè mi fa ricordare l'estate!!!!
    Buona giornata

    RispondiElimina
  3. Complimenti per la tua professione e anche per questo salmone che è bellissimo e sicuramente buonissimo.

    Ciao :-)

    RispondiElimina
  4. Complimenti!!!!! Questo piatto è fenomenale!!!

    RispondiElimina
  5. Rieccolaaaaaaaaaaaaaaaaaa.. e con una buonissima ricetta!!! Mi piace tanto il salmone..d evo provarlo in abbinamento con l'arancia! bacioni :-)

    RispondiElimina
  6. e..... congratulazione ArchitettAAAAAAAAAAAAAA

    RispondiElimina
  7. auguri architettoooooooooooooooooooooooo (salmone delizioso) un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  8. io non ho mai usato il coriandolo...devo rimediare.....mi raccomando non scomparire, architetta....

    RispondiElimina
  9. complimenti. adoro il salmone e questa é un ottima idea. passa da me se ti fa piacere.

    RispondiElimina
  10. Che buono il salmone all'arancia! Un modo di condire il salmone, per me curioso e da provare! :-) Solitamente io il salmone lo mangio crudo e condito con un po' di pepe, olio e limone... la prossima volta che lo cuocerò, lo condirò come hai fatto tu, con le arance e coriandolo! ♥♥
    Ciao,
    Incoronata.

    RispondiElimina
  11. Complimenti ed un milione di auguri per un futuro lavorativo radioso e pieno di successi! Io intanto mi gusto questo delizioso salmone :)
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  12. Spettacolare! L'accostamento con l'arancia deve essere fantastico! Proverò, thanks!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...