sabato 6 agosto 2011

muffin al salmone


si vede che ho una passione per i muffin? beh stavolta vi presento una gustosa alternativa salata!
ingredienti per 12 grandi muffin
250 gr di farina manitoba molino chiavazza
200 gr di salmone lessato
1 uovo
30 gr di burro inalpi
200 ml di panna al salmone gran cucina
100 ml da latte (se il composto risulta troppo sodo visto la presenza della manitoba anche 150)
lievito per torte salate
sale olio


lavorare gli ingredienti liquidi: il burro ammorbidito, il latte. la panna al salmone; incorporare metà del salmone lessato e sminuzzato, salare.


unire la farine miscelata con il lievito e mescolare bene (unire altro latte se l'impasto si presenta troppo denso)


versare una cucchiaiata d'impasto nei pirottini per muffin, aggiungere un cucchiaino di salmone come ripieno e richiudere con un'altra cucchiaiata d'impasto




oliare in superficie e infornare a 180° per circa 20-25 minuti!



ed eccoli serviti su un grazioso piatto in cellulosa ecobioshopping linea elegance





(la foto che avevo fatto dell'interno è sparita :( ma vi assicuro che c'è il ripieno e anche parecchio...riprovare a farli per credere!!!)

13 commenti:

  1. davvero invitanti bacio simmy

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  2. se non la smetto di girare per i blog, mi sa che oggi il mio forno non farà pause! bellissimi e sicuramente buonissimi

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  3. grazie simona
    fra...purtroppo anche con questo caldo ci tocca "lavorare" ;)

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  4. Anch'io come te adoro i muffin, brava patatina per l'idea ottima!!

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  5. Bellissimi muffin! Da provare di sicuro! Grazie per la ricetta!

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  6. ciao sono veronica dal blog www.noara-nuvoledizzucchero.blogspot.com ( peccati di dolcezze ) ti aspetto se vuoi nel mio blog ! baci alla mia prossima visita da te! :))))

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  7. Patatinaaaa che muffin fantastici..poi adoro il salmone..bene bene mi vedrai spesso qui....
    un salutone...ciao piacere di averti conosciuta tramite queste ricette sfiziose!!

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  8. Ah..scordavo di dirti che anch'io ho un blog neonato di cucina..se vuoi passare e darmi un tuo giudizio ne sarei felice.....ciaooo

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  9. silvana non riesco a trovare il tuo blog! puoi linkarmelo?

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  10. Ma sono bellissimi, e che gusto! CIAO SILVIA

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  11. complimenti per questa ricetta golosissima! un bacione e buon inizio settimana!

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  12. Buonissimi!!!buon w.e. cara un bacione

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