busy-day chocolate cake di martha stewart

per fortuna ci sono le amiche, quando hai bisogno di sfogarti, di confidarti, o magari solo di lasciarti consigliare! e quando ho bisogno di un consiglio per un dolce che soddisfi le mie voglie c'è sempre lei.. Fabiola! sa toccare i miei punti giusti (cioccolato in primis) e mi ha suggerito una ricettina velocissima!
leggendo gli ingredienti vi sembrerà strano immaginare la bontà di questo dolce, senza uova, senza burro, senza latte..ma fidatevi di me e provate a rifarlo!
ingredienti (per uno stampo medio piccolo 20 cm circa di diametro)
170 gr di farina
170 gr di zucchero
3 grossi cucchiai di cacao amaro
250 ml di acqua
6 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaio di aceto bianco (fondamentale per la lievitazione)
1 cucchiaino di bicarbonato
vanillina
un pizzico di sale
per la copertura
100 gr di cioccolato fondente
20 gr di burro
granella di nocciole

mescolare bene tutti gli elementi solidi (farina zucchero cacao bicarbonato vanillina sale) in un ciotolino amalgamare acqua olio e aceto, versare al centro del composto e mescolare con una frusta

porre nello stampo (io ho usato uno stampo multiporzione happyflex), cuocere in forno per 35/40 minuti (deve rimanere morbida) sfornate e lasciate raffreddare; sciogliere in un pentolino il burro e il cioccolato

versare a filo con un cucchiaio sulla superficie del dolce e poi adagiare un pò di granella, lasciate asciugare

la copertura è stata una mia idea, voi potete servire il dolce con panna o una pallina di gelato! si mantiene morbido per giorni!

piatto e tovaglietta Greengate