torta alla crema di nua

sta impazzando nel web, su facebook... tutti si stanno cimentando per farla...e io potevo tirarmi indietro?!?! di cosa sto parlando? ma della torta alla crema di nua! soffice, golosa e con una crema di velocissima realizzazione!
ingredienti per la base:
300 gr di farina rosignoli
200 gr di zucchero eridania
4 uova
100 gr di latte
130 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
(scorza grattugiata di limone o vanillina facoltativi, io li ho omessi)
ingredienti per la crema:
1 uovo
500 ml di latte
120 gr di zucchero eridania
60 gr di farina rosignoli
per decorare
zucchero a velo q.b.

preparare la crema: con le fruste amalgamare tutti gli ingredienti (uovo, latte, zucchero, farina), versare il tutto in tegame (per me illa pearl) e cuocere a fuoco basso fino a quando la crema non si sarà addensata, poi lasciare raffreddare

nel frattempo preparare la base: lavorare le uova con lo zucchero, poi aggiungere l'olio, il latte

incorporare la farina miscelata con il lievito, versare il tutto nello stampo imburrato e infarinato, per ultimo versare a cucchiaiate la crema sulla superficie disponendole a piacere

infornare a 160° per circa 40 minuti (io l'ho tenuta 5-6 minuti in più e altri 5 minuti a forno spento), lasciate stiepidire, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire, ottima sia tiepida sfornata da poco, che fredda, il giorno dopo ancora sofficissima! che ve ne pare?

piatto rosso a pois Greengate