pizza al formaggio di pasqua

con l'augurio di una felice e serena Pasqua in tutte le vostre famiglie, vi lascio la ricetta delle pizzette pasquali al formaggio! con queste dosi ho realizzato 5 pizzette del diametro di 8 cm circa, ma potete realizzarne una grande (anche se trovo molto più carina l'idea del monoporzione anche per arricchire le vostre tavole come segnaposto)
ingredienti:
100 gr di formaggi grattugiati misti (pecorino e parmigiano)
100 gr di formaggio tipo caciotta (o pecorino o altro a vostra scelta)
2 uova
250 gr di farina "0"
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere di olio
1 cubetto e mezzo di lievito di birra
una presa di sale, un cucchiaino di pepe

muffin al cioccolato bianco

oggi vi presento dei dolcissimi muffin al sapore di cioccolato bianco! davvero deliziosi...vi assicuro che uno tira l'altro!

ingredienti per 12 muffin:

150 gr di cioccolata bianca (di buona qualità) 

70 gr di burro inalpi

2 uova

50 gr di zucchero

75 gr di farina 00

mezza bustina di lievito

(zucchero a velo facoltativo per decorare)

biscotti caserecci all'olio cioccolato e nocciole

avevo visto questi splendidi biscotti sul blog di Barbara e me ne ero innamorata, certi che sarebbero venuti alla perfezione! ho solo fatto qualche variante e dimezzato le dosi (con queste ho riempito 2 teglie!)
Ingredienti
250 gr di farina 00
90 gr di zucchero di canna Bronsugar
1 uovo
40 ml di olio di semi
40 ml di latte
circa 5-6 gr di ammoniaca per dolci
150 gr di cioccolato con le nocciole
(latte q.b. per la cottura)