chitarra alla carbonara di salsiccia

buongiorno! oggi una ricetta che da la carica...non so se lo sapete ma mi sono iscritta in palestra quindi quando torno a casa, oltre ad avere poco tempo per cucinare, sono davvero affamata!!!
con l'occasione vi ricordo che su groupon oggi c'è un'offerta imperdibile: la macchina per il pane che oltre ad avere 11 programmi di cottura e 34 combinazioni...fa anche la marmellata!!! favoloso no?
ora veniamo alla ricetta!
ingredienti per 2 persone:
160 gr di chitarra Verrigni
1 salsiccia
1 uovo
mezzo scalogno
peperoncino, pepe
olio, sale
soffriggere delicatamente nella padella (per me Risolì linea plus+ per una cucina salutare) lo scalogno tritato con olio e peperoncino, poi aggiungere la salsiccia e sbriciolarla con l'aiuto di un cucchiaio di legno

cuocere la pasta e nel frattempo sbattere l'uovo con sale e pepe, scolare la pasta al dente e amalgamarla bene alla salsiccia, poi spegnere la fiamma, versare l'uovo e continuare a girare bene, fino a quando l'uovo sarà leggermente rappreso

se volete aggiungere altro pepe o una grattugiata di formaggio...buon appetito!!

piatto (Giannini su pot&soda) tovaglietta Amolacasa