chiacchiere e fiori di frappe

queste frappe le dedico ai miei amici dell'ufficio...giovedì infatti, come mi hanno visto mi hanno detto "e i dolcetti??? oggi è giovedì grasso! non ci credo...hai un blog e non ci fai i dolci proprio oggi!!!" e allora un pò per farli felici e un pò per scommessa nelle 2 ore di pausa pranzo mi sono messa subito all'opera per accontentarli!
ingredienti:
300 gr di farina per fritture dorè
50 gr di burro
60 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiai di sambuca (o altro liquore a vostro piacere)
vanillina
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
olio per friggere
zucchero a velo per decorare

lavorare il burro morbido con lo zucchero e la vanillina, aggiungere il liquore, le uova, sbattere il tutto e per ultimo aggiungere la farina con il pizzico di lievito

far riposare la massa per almeno 15-20 minuti, riprenderla, stenderla molto sottile e formiamo le chiacchiere con la rondella ondulata, prima fare delle strisce e poi tagliarle a rombo, incidendole con qualche taglio centrale

fare i fiori: prendete 2 formine (una più grande dell'altra) a forma di fiore, e ricavate tanti fiorellini nello stesso numero delle due misure, incidere con dei tagli separando i petali, sovrapporre l'uno sull'altro premendo forte al centro, scaldare l'olio nella padella per fritture (per me steelpan) e friggere in olio caldo poche per volta (per i fiori vi consiglio, dopo averle buttati nell'olio, di spingerli al centro con un bastoncino in modo che i petali si alzeranno ancor più facilmente)

scolarle su carta assorbente e al momento di servirle cospargerle con zucchero a velo...che ve ne pare? sembra quasi un bouquet!

piatto e runner exclusivetrade

anche con questa ricetta partecipo ai contest a carnevale ogni ricetta dolce vale di Tina e Silvana

e mani in pasta - i dolci del carnevale del Molino Chiavazza