castagnole soffici alla ricotta

e con questa ricetta chiudo la parentesi carnevale...eh si ho fritto un bel pò! però questi sono gli ultimi giorni quindi datevi da fare e friggete un pò anche voi! non lasciatevi scappare queste castagnole... morbidissime! una tira l'altra!
ingredienti:
270 gr di farina chiavazza
200 gr di ricotta fattorie osella
120 gr di zucchero
2 uova
una bustina di lievito per dolci
mezza fialetta di aroma al limone
1 cucchiaio di sambuca
olio per friggere
zucchero a velo per decorare

lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova, l'aroma di limone, la sambuca e per ultimo la farina miscelata con il lievito (verrà un impasto morbido e appiccicoso)

con le mani infarinate formate delle piccole palline, friggetele in olio caldo (per me pentola steelpan) e cuocerle  girandole alcune minuti fino a doratura

quando si saranno raffreddate spolverizzatele con lo zucchero a velo! provatele sono davvero sofficissime!

piatto e runner exclusivetrade

anche con questa ricetta partecipo ai contest a carnevale ogni ricetta dolce vale di Tina e Silvana

e mani in pasta - i dolci del carnevale del Molino Chiavazza