panettone gastronomico farcito...e regali!

come vi avevo accennato nell'altro post la mia mattina di natale è stata un bel pò frenetica...2 tronchetti e 2 panettoni da farcire (e abbellire con nastri fiocchi, etc... qui ne vedete solo uno!) per fortuna il panettone era già fatto...dovevo solo rimpinzarlo di cibo! quindi vi propongo giusto dei suggerimenti sulle possibilità di farcitura! inoltre potrebbe essere un'ottima idea come antipasto per un menù di capodanno! se lo preparate in anticipo ricordatevi di avvolgerlo con un panno umido e porlo in frigo!
per 2 panettoni da farcire ho usato
150 gr di salame ungherese
150 gr di prosciutto crudo
150 gr di prosciutto crudo
160 gr di tonno in scatola
200 gr di salmone affumicato
200 gr di funghi trifolati
200 gr di uova di lompo o caviale
salsa al tartufo la tartufata q.b.
sottaceti q.b.
maionese q.b

se il panettone non è già affettato, tagliatelo trasversalmente a seconda di quanti livelli di farcitura volete realizzare (io vi consiglio di comprarlo già affettato) e preparate i composti da inserire (per esempio tonno-sottaceti sminuzzati e maionese)

per iniziare a fare la nostra "torre" partire dal livello più basso, (il mio era per esempio cotto e funghi) spalmare di maionese le parti interne e disporre sopra un pò di salsa tartufata, poi i funghi e il cotto, richiudere, premere leggermente e tagliare sei spicchi su un tagliere, poi con attenzione ricomporre il tutto sul vostro piatto da portata

continuare per tutti gli strati cambiando farcitura (salame, crudo, tonno, salmone,etc...a vostro gusto insomma), ricomporre il tutto con attenzione e chiudere l'ultimo strato con le bandierine

per usarlo anche come centrotavola prima che venga divorato io l'ho abbellito con una ghirlanda di agrifoglio, poi chiuso con nastri etc... (peccato non aver fatto la foto all'altro panettone: piatto oro nastro rosso attorno e grande fiore a stella di natale rosso!)

ed eccolo qui pronto per il trasporto verso casa del mio ragazzo!

a proposito...volete vedere cosa mi ha (anche) regalato il mio amore per natale (grazie anche ai consigli della favolosa Anna di kitchen a Milano)? 

avete visto quanta roba??? il libro FAVOLOSO, i pirottini per muffin effetto pizzo (li amo), coloranti, perline...e tanto altro ancora! una gioia per i miei occhi!!! GRAZIE AMORE MIOOOO!
(ps.ho anche investito i soldi vinti a tombola/carte in altre cosine...chissà ve li farò vedere ne prossimi post che ne dite?)