spaghetti saltati con verdure e pollo

oggi parliamo degli spaghetti saltati! sono davvero buoni e facili da realizzare!
ingredienti per 4 persone:
spaghetti tipo noodles (circa 200 gr)
2 carote
1 zucchina grande
1 cipollotto
germogli di soia (circa 40 gr)
salsa di soia q.b. (qualche cucchiaio)
80 gr di petto di pollo
olio

tagliate le verdure a listarelle sottili, cuocerle con un filo d'olio in un tegame, quando saranno leggermente appassite, aggiungere i germogli (scolati e sciacquati dal loro liquido) e far amalgamare al composto

aggiungere il pollo tagliato a striscioline, sfumare con la salsa di soia, nel frattempo cuocere la pasta per alcuni minuti in acqua bollente, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda, unire al condimento e far insaporire

saltare in padella per alcuni minuti, meglio ancora sarebbe, come fanno tipicamente al ristorante cinese, saltarli su una piastra rovente! se non trovate i noodles potete provare con i vermicelli di soia (anche se il risultato sarà leggermente diverso!) buon appetito!

tegame a due manici GP&me