pizzette al formaggio spalmabile

che dire? non ci sono parole per queste deliziose pizzette, tutto merito del blog di claudia! grazie di esistere!! come le ho viste è stato amore a prima vista...e sono state spazzolate in pochi minuti appena tolte dal forno!! quasi non riuscivo a fare le foto per il blog (le poche rimaste...eppure ne avevo infornate 2 teglie piene!!!)! io ho fatto qualche modifica e sono venute ugualmente ottime... voi provate tutte e due le versioni!
ingredienti:
150 gr di farina per pizza rosignoli
90 gr di formaggino inalpi (o altro formaggio cremoso)
60 ml di latte
10 ml di olio
sale,
per condire:
salsa di pomodoro
origano, timo, olio, sale
mescolare il formaggio con latte e olio, unire la farina e una presa di sale, lavorare energicamente il tutto fino a formare una palla abbastanza elastica che farete riposare 30 minuti

stendere l'impasto in una sfoglia spessa circa 3-4 mm, tagliare tanti dischetti, disporli sulla placca del forno rivestita con cartaforno, insaporire la salsa di pomodoro con olio, sale e spezie e versarne un cucchiaino scarso su ogni pizzetta

infornare a 200° per circa 15 minuti e... gustare subito perchè spariranno in un attimo!!!