vellutata viola per halloween... con fantasmino!

dopo tante ricette dolci per la serata di halloween (che potete trovare in questa sezione) ecco una ricetta salata...un primo piatto per i vostri bambini, salutare, al quale non sapranno dire di no!
ingredienti per 2/3 persone:
2 grosse carote viola
1 grossa patata
3 cipolle rosse
acqua, sale
fettine inalpi
(1/2 dado vegetale facoltativo)

tagliare a pezzi grossolani carote, patata e cipolle, cuocerle con poca acqua salata (stessa proporzione, meglio metterne poca semmai e poi aggiungerla) a fuoco medio basso per circa 25 minuti (aggiungete anche un pò di dado se volete)

passare il tutto al mixer (magari togliendo un pò d'acqua se non si è ritirata abbastanza) poi riporla in pentola e scaldarla, impiattare e con uno stampino a fantasma ritagliare la fettina di formaggio e adagiarla sulla vellutata (potete usare anche una formina a teschio o altre forme spettrali) io con un pò di vellutata ho anche disegnato la bocca e gli occhi! (siate veloci che poi il formaggio un pò si scioglie!)

e...voilà! gustosissima! sono sicura che piacerà tantissimo ai vostri bambini...e non solo a loro!