torta rustica ai sapori d'autunno

ricettina velocissima e svuota frigo per dare il benvenuto all'autunno! potete usare anche il prosciutto cotto al posto dei wurstel o un'altro tipo di formaggio invece dell'asiago!
ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia
2 uova
una mozzarella
100 gr di wurstel
100 gr di funghi (ho usato quelli pronti in scatola)
50 ml di latte
50 gr di asiago
una fetta spessa di una mortadellina (circa 30 gr)
sale pepe
sbattere le uova con il latte, sale e pepe, unire la mozzarella e i wurstel tagliati a dadini, incorporare i funghi sgocciolati

unire l'asiago e la mortadella a dadini, amalgamare, versare il tutto sulla sfoglia bucherellata con i rebbi di una forchetta, creare il bordino

infornare a 180° per circa 30 minuti

tovaglietta fucsia amolacasa