plum cake bicolore

oggi vi presento un'ottima variante del mio plum cake classico  al quale ho aggiunto un tocco di cacao! ottimo per colazione e molto light!
ingredienti:
250 gr di farina autolievitante magia loconte
(altrimenti una 00 e una bustina di lievito)
2 uova
150 gr di zucchero
100 ml di olio
100 ml di latte
2 cucchiai di rhum
2 cucchiai di cacao amaro
(un pò di zucchero semolato per la crosticina)

montare con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio e il rhum, per ultimo la farina

versare poco più di metà impasto nello stampo per plumcake (per me stampo della linea hi lisa ipac), all'altra metà aggiungere il cacao e continuare a montare bene con le fruste, versare al centro

spingere l'impasto nero in basso cercando di portare sopra in bianco, se volete spolverizzate un pò di zucchero in superficie, infornare a 180° per 35-40 minuti circa.

che ne dite?...soffice e sano! provate a farlo, gli ingredienti sono pochi e semplici...fatemi sapere se vi piace!