tegolini mulino bianco... fatti in casa!

che ne dite? non assomigliano agli originali? ci vuole davvero poco per farli e sono davvero molto più semplici di quanto pensiate (io ci avrò messo in tutto tra cottura, attesa e farcitura un'oretta e mezza)!
(ps. se notate che mancano alcune foto delle ricette vecchie è normale...l'8 febbraio torneranno tutte online...ho solo avuto un pò di problemi con lo spazio dell'hosting! quindi pazientate ancora qualche giorno e non temete!)
ingredienti per circa 16 tegolini
per il pan di spagna:
4 uova
125 gr di farina
125 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per pan di spagna decorì
per il ripeno:
nutella
bagna per rhum decorì
per la copertura:
200 gr di cioccolato fondente
una noce di burro
preparare il pan di spagna: montare le uova con lo zucchero per alcuni minuti (dovranno diventare spumose e schiarirsi) aggiungere la farina miscelata col lievito e continuare a montare per 1 minuto, versare sulla teglia coperta di carta forno (con queste dosi io ho fatto una teglia grande e una piccolina) e cuocere per circa 10-15 minuti in forno a 170° (non troppo altrimenti il pan di spagna secca...dovrà essere soffice e dorato)

staccare delicatamente il pan di spagna dalla cartaforno e lasciar raffreddare qualche minuto, tagliare il pan di spagna in strisce di circa 3 cm (potete aiutarvi con una striscia di carta), spruzzarle con il rhum da un solo lato

stendere la nutella su 2 delle 3 strisce e sovrapporle in modo da avere la nutella solo al centro, tagliare ogni "blocco" in pezzi lunghi circa 8 cm

preparare la glassa: sciogliere la cioccolata spezzettata insieme a un pò di burro, toglierla dal fuoco, intingere la base del tegolino

lasciar asciugare sulla carta forno (ripetere l'operazione per tutti i tegolini), con una siringa o sac a poche con punta sottile lasciar cadere la cioccolata (io ho abbondato) e lasciar asciugare per qualche ora (giusto il tempo che la cioccolata si solidifichi!)

ed ecco il risultato...ancora più buoni degli originali! che aspettate a farli??? vi lascio qualche golosa foto... (sono tante ma non sapevo quale scegliere!)

con questi tegolini, la mia merendina preferita dell'infanzia non posso non partecipare al contest la ricetta del cuore del blog tina in cucina