mortadella in carrozza

si si...avete letto bene...no mozzarella...ma mortadella! l'idea mi è venuta dalla mia mortadellina che era in frigo...ho pensato di usarla in modo insolito e goloso!
ingredienti:
una mortadellina intera
(la mia era sui 400 gr ma non l'ho usata tutta)
una mozzarella
farina,uovo,pangrattato per la panatura

tagliare la mortadella a fette di circa 4/5 mm di spessore, tagliare la mozzarella anch'essa a fette di circa 3/4 mm e inserire la fetta di mozzarella tra due di mortadella e preparare l'occorrente per la panatura!

infarinare, passare bene nell'uovo facendo attenzione anche alla parte dove mortadella e mozzarella si uniscono, passare nel pangrattato (se avete voglia vi consiglio, una volta passate nel pangrattato, di ripassare nell'uovo e ancora nel pangrattato, cosi la panatura sarà ancor più "solida")

friggere in olio caldo rigirandole a metà cottura...e gustare ancora filanti!!! sono divine!!! (volendo potreste anche farle al forno, ma secondo me, anche se il fritto non è il massimo per la linea, una volta ogni tanto lo si può concedere!)