le renne di babbo natale! (reindeer cookies)

sta per arrivare natale...e quindi anche babbo natale...ma la slitta chi la porta? se non ci sono le renne a trasportarlo non arriverà...e quindi niente regali! e allora facciamole noi le renne!!! magari aiutati dai vostri figli, o nipoti! sono semplicissime da fare e sono davvero molto simpatiche! io ho usato una pastafrolla leggermente colorata con cacao caffè e farina di castagne per dare un tocco di marrone ma potete usare anche la frolla già pronta o la vostra ricetta, per il resto serve solo tanta fantasia!
ingredienti per circa 10-12 renne
1 uovo
100 gr di zucchero italia zuccheri
un cucchiaino di polvere di caffè
un cucchiaio di cacao
80 gr di burro inalpi
50 gr di farina di castagne
170 gr di farina 00 molino chiavazza
(in alternativa usate 220 gr di farina 00)
un pizzico li lievito
per decorare
bretzel e confetti colorati (smarties o m&m's)

preparare la frolla: mescolare lo zucchero con il cacao e il caffè macinato, aggiungere il burro morbido, lavorare con una forchetta e poi aggiungere l'uovo e continuare a mescolare

aggiungere la farina di castagne, mescolare bene e per ultimo aggiungere la farina miscelata col lievito, formare un panetto, coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 20-30 minuti

nel frattempo mi sono organizzata per le decorazioni (separando i colori dei confettini per esempio) e per i dischi tagliabiscotti (ne bastano 2 di due grandezze diverse uno più grande per la base e l'altro leggemente più piccolo per il muso-naso); stendere la frolla e ricavare quindi i due biscotti di diverse dimensioni

ora l'assemblaggio: disporre il disco più piccolo sopra al grande leggermente decentrato verso il basso, mettere i due bretzel sulla sommità del disco grande premendo leggermente, poi creare il naso (preferibilmente rosso) sulla sommità del disco più piccolo, e per ultimo gli occhi appena sotto i bretzel! facilissimo!

proseguire per questa operazione fino a riempire la teglia, infornare a 180° per 10 minuti (non di più altrimenti i confetti inizieranno a creparsi)...ed ecco il prima e dopo (i confetti sbiadiscono leggermente ma rimangono saldi alla base...se i colori vi piacciono ancora più brillanti potete unirli tolti dal forno magari attaccandoli con un pò di glassa o altro collante naturale)

carinissimi no? a me mettono davvero tanta tanta allegria! spero di avervi dato un'ottima idea per questo natale! vi lascio qualche foto! alla prossima ricetta!

piatto exclusivetrade

ah! quasi dimenticavo...con questa ricetta partecipo al contest mani in pasta la tradizione del natale!