tagliatelle con zucca e patate

questa settimana vi presento un pò di ricette con la zucca visto che è di stagione! per oggi un primo davvero gustoso!

ingredienti per 2 persone

160 gr di pasta benedetto cavalieri

1 grossa patate

200 gr di zucca

1 scalogno

1/2 confezione di panna alla soia gran cucina

peperoncino tec al

1/3 di dado ferioli 

olio, sale

tagliare a dadini piccoli la patata e la zucca precedentemente pulite, nella padella far imbiondire lo scalogno con il peperoncino

padella illa pearl

sciogliere il dado in acqua bollente, aggiungere la zucca e la patata al soffritto, lasciar cuocere per 3 minuti circa

versare il brodo e lasciar cuocere per una decina di minuti (non oltre perchè la zucca e la patata devono rimanere compatte), versare la panna e lasciarla sciogliere a fuoco spento, portare a bollore l'acqua per la pasta e cuocerla

scolarla un minuto prima, riaccendere il fuoco dove c'è il condimento e saltarla per un minuto...

io sono rimasta in tema e l'ho impiattata sulle tonalità dell'arancio! vi assicuro che è delicata e buonissima! provatela!

con questa ricetta partecipo al contest di atmosfera italiana pasta solo pasta!