fregantò a modo mio

 

proseguendo con dei piatti light stasera vi propongo questo contorno che in realtà potrebbe essere un piatto unico

dosi per 4 persone (per contorno, altrimenti abbondate con le dosi)

2 zucchine grandi (o 3 medie)

3 patate

2 cipolle

olio sale peperoncino e brodo

tagliare le verdure sottili ma non troppo e versarle su una padella dove avrete disposto l'olio e il peperoncino

salare e far cuocere pochi minuti e nel frattempo mettete a scaldare il brodo
dopo pochi minuti versare a filo il brodo sulle verdure fino a coprirle leggermente

alzare la fiamma e lasciar ritirare l'acqua fino a quando il composto di verdure non si sarà rappreso
diventerà così

non resta che servire!
io ho usato i cucchiaioni di atmosfera italiana
sono davvero capienti e sotto, sempre della stessa azienda, ho messo i piattini trasparenti! :D buon appetito!