torta wafer

buon inizio di settimana! oggi un dolcetto facile facile, soprattutto utile per riciclare i wafer! la ricetta l'ho trovata su cookaround e ho apportato qualche piccola modifica!
ingredienti:
220 gr di farina
150 gr di zucchero
120 gr wafer
2 uova
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
40 ml latte
un cucchiaio di rum
3 cucchiaini di cacao amaro
(granella di nocciole q.b. facoltativo)

montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte, il rum, continuare a montare, poi aggiungere la farina, il cacao e il lievito e lavorare ancora con le fruste

se necessario aggiungere altro latte al composto per renderlo più morbido, incorporare i wafer ben sbriciolati (passateli al mixer o aiutatevi con un batticarne) amalgamare bene, riempire lo stampo, livellare bene e aggiungere la granella di nocciole se vi piace

infornare a 170° per 30 minuti! ottima per le colazioni e per l'inzuppo!