spaghetti con pesce spada e pomodorini

forse sta arrivando l'estate? dopo giorni di freddo come accoglierla al meglio se non con una pasta che sprigioni l'essenza di mare? veloce, fresca, estiva!
ingredienti per 2 persone
180 gr di spaghetti pasta di franciacorta valdigrano
un trancio di pesce spada (circa 200 gr)
una decina di pomodorini
uno scalogno
origano q.b. caber
olio, sale, peperoncino

portare a bollore l'acqua della pasta, in un tegame far soffriggere lo scalogno con olio e peperoncino, aggiungere il pesce spada tagliato a cubetti, dopo qualche minuto aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, lasciar insaporire il tutto e cuocere la pasta, quando i pomodorini si saranno ammorbiditi aggiungere sale e origano

scolare la pasta al dente e far saltare in padella un minuto, amalgamando bene! (idea in più, se vi piace, potete aggiungere un pò di pangrattato alla fine per rendere la pasta ancora più saporita!)

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