lasagne bianche di salmone

sono tornata!!! oggi mi faccio perdonare con una deliziosa e raffinata lasagna bianca al salmone! un'idea per la vigilia di natale?
ingredienti:
circa 10 fogli di sfoglia all'uovo
circa 500 gr di salmone
250 ml di besciamella
una mozzarella
latte q.b.
peperoncino, scalogno
sale, olio

in un'ampia padella (per me giannini su pot&soda) soffriggere con abbondante olio peperoncino e scalogno, unire il salmone, privandolo delle spine, salarlo cuocendolo non troppo; poi preparare la lasagna: in una pirofila (per me GP&me) stendere dei fogli come base, umidificandoli con un pò di latte nel caso siano quelli già pronti (non da prelessare)

iniziare a fare gli strati con salmone, besciamella, mozzarella, sempre inumidendo con un goccio di latte, proseguire gli strati fino a terminare gli ingredienti, chiudere bene con gli ultimi fogli e ricoprire con uno strato uniforme di besciamella (ed eventualmente qualche fiocchetto di burro), infornare a 180° per circa 30 minuti

eccolo qui!!! gustosissimo caldo e filante appena fatto...ma anche leggermente riscaldato il giorno dopo!

pirofila GP&me