torta rustica di lenticchie e funghi

i legumi mi piacciono molto, in particolare le lenticchie e mi chiedevo come mai non avevo mai sperimentato una torta rustica con le lenticchie...detto fatto! come al solito ho usato quello che avevo in frigo, quindi potete benissimo sostituire i wurstel con del cotto a dadini (anche se devo dire che i wurstel ci stanno meglio)
ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia
lenticchie in scatola (sgocciolate circa 180 gr)
funghi trifolati (circa 120 gr)
100 gr di wurstel
1 uovo
2-3 spicchi di formaggino inalpi

passate al robot o mixer le lenticchie con i funghi, poi incorporare l'uovo e i formaggini

unire i wurstel tagliati a dadini, (io ho omesso il sale ma potete aggiungerlo) versare il tutto sulla base bucherellata e livellare bene

cuocere a 180° per circa 30-40 minuti! esperimento riuscitissimo! davvero gustosa!