involtini svuotafrigo

oggi ricettina superflash e senza dosi... un'idea per non mangiare la solita carne...a casa è piaciuta anche a mio padre che odia la carne.. quindi provate anche voi! gli ingredienti sono anch'essi variabili, a seconda di cosa avete in frigo!
ingredienti:
fettine di carne (a vostra scelta se di maiale, manzo, pollo, tacchino)
mozzarella (in alternativa un formaggio a vostra scelta)
fette di prosciutto crudo (o speck, o pancetta)

battete la carne per renderla sottile, ponete all'estremita un bel tocco di mozzarella, arrotolare su se stessa la fettina, chiudere usando la fetta di prosciutto divisa a metà, usandone una per chiudere in un senso, e l'altra nei "lati" opposti (ortogonalmente diciamo!) premendo per far aderire bene

cuocere con pochissimo olio in padella a fuoco medio-basso con coperchio, e servire filanti!