treccia semplice per la colazione

sta tornando il freschetto...l'estate è ormai finita (purtroppo)...però posso rincominciare a riaccendere il forno!!! ed allora cosa c'è di più buono che un dolce ideale per la colazione? qualcosa su cui stendere un velo di burro e marmellata o di nutella? io vi propongo una treccia dolce (versione semplice anche per le più inesperte altrimenti può essere anche farcita...ve la proporrò in futuro!)

ingredienti per il "1° impasto"
150 gr di farina (per me manitoba rosignoli molini)
150 ml di latte
1/2 cubetto di lievito di birra
1 grosso cucchiaio di zucchero
ingredienti per il "2° impasto"
150/200 gr di farina (sempre manitoba rosignoli molini da riaggiungere se l'impasto sembra troppo molle)
50 gr di zucchero
50 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo
aroma per dolci fraccaro
per la spennellatura
latte e zucchero (qb)



preparare il primo impasto con il lievito, il latte tiepido, lo zucchero e la farina. lasciare lievitare 20 minuti.
aggiungere poi lo zucchero, il burro ammorbidito a dadini, l'uovo. il tuorlo, l'aroma e per ultimo la farina (io ho lavorato il tutto energicamente a mano...ma potete usare tranquillamente qualsiasi impastatrice). lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (almeno una mezz'oretta se avete fretta)

dividere l'impasto in 3 lunghi filoncini e formare la treccia (se avete tempo e voglia fatela lievitare ancora 30 minuti)

spennellare la superficie con il latte mescolato con lo zucchero (per regolarci diciamo cucchiai di latte e 2 di zucchero) e poi sopra aggiungere ancora altro zucchero (per ottenere l'effetto "crosticina")

infornare a 180° per circa 40 minuti... ed ecco il prima e dopo! (peccato non poter postare quel delizioso odore di "maritozzo" per casa...indescrivibile!)

si vede la crosticina zuccherosa??? e il soffice interno???

io me la sono subito gustata con un pò di nutella...un'accoppiata favolosa!

buona colazione a tutti!!!