calamari delicati ripieni

ricettina facilissima...avevo 2 grosse tasche di calamari e ho deciso di prepararli cosi:
2 grosse tasche di calamari
mezza zucchina
2 fette di pan carrè
un goccio di latte
8-10 code di gamberi
1 albume
sale olio

lessare qualche minuti le code di gamberi e sminuzzarli, sbollentare la zucchina e tagliarla a tocchettini.

creare un impasto con le zucchine, i gamberi, le 2 fette di fan carrè sminuzzate e ammorbidite con il latte e l'albume, salare e versare dentro le tasche dei calamari, chiudere con uno stuzzicadenti. cuocere in padella con un filo d'olio per una decina di minuti

ed ecco l'interno.. semplice e delicato! buon appetito!