ipac...un grande aiuto in cucina!

oggi vi parlo di ipac, un'azienda pistoiese che da oltre 50 anni produce e realizza con grande creatività attrezzi e accessori per la tavola, dalle più grandi pentole ai piccoli aiutanti in cucina!
vi mostro alcuni originalissimi prodotti tutti della linea genietti:
lo stendi crepes e l'originalissima formina cuore per uova (e non solo)

l'innovativa frusta spumosa e il decoratutto universale (sia per torte che cappuccini)

spalmito (per affondare il nostro dito nelle più spalmose creme), il tagliapasta a dischetti, l'anello sbuccia arancia e agrumi

e per finire pestino (ideale per cocktail) e lo squamapesci

belli e praticissimi, no? vi invito a visitare il sito e scoprire altri prodotti!

muffin al salmone

si vede che ho una passione per i muffin? beh stavolta vi presento una gustosa alternativa salata!
ingredienti per 12 grandi muffin
250 gr di farina manitoba molino chiavazza
200 gr di salmone lessato
1 uovo
30 gr di burro inalpi
200 ml di panna al salmone gran cucina
100 ml da latte (se il composto risulta troppo sodo visto la presenza della manitoba anche 150)
lievito per torte salate
sale olio

lavorare gli ingredienti liquidi: il burro ammorbidito, il latte. la panna al salmone; incorporare metà del salmone lessato e sminuzzato, salare.

unire la farine miscelata con il lievito e mescolare bene (unire altro latte se l'impasto si presenta troppo denso)

versare una cucchiaiata d'impasto nei pirottini per muffin, aggiungere un cucchiaino di salmone come ripieno e richiudere con un'altra cucchiaiata d'impasto

oliare in superficie e infornare a 180° per circa 20-25 minuti!

ed eccoli serviti su un grazioso piatto in cellulosa ecobioshopping linea elegance

(la foto che avevo fatto dell'interno è sparita :( ma vi assicuro che c'è il ripieno e anche parecchio...riprovare a farli per credere!!!)

vellutata di funghi e patate

direte voi...con questo caldo minestra??? eh no! questa è una vellutata ed è ottima servita fredda!
ingredienti a persona (da moltiplicare quindi x i commensali)
1 grossa patata
100 gr di funghi (io ho usato gli champignon)
un pò di panna ai funghi gran cucina (circa 50 ml)
dado per brodo ferioli
un cucchiaino di tartufata inaudi
olio sale

lessare la patata, unire a metà cottura metà dado, far finire di cuocere, scolare le patate e non buttare l'acqua di cottura

cuocere i funghi in padella solo con un filo d'olio e a metà cottura allungare con il brodo di cottura delle patate.

unire la panna ai funghi e lasciar finire di cuocere, salare se necessario

passare al mixer insieme i funghi con il loro composto e le patate lesse...otterrete una crema morbida, se volete allungatela ancora con un pò di brodo riponetela sul fuoco basso e incorporate un cucchiaino di tartufata per quel tocco di sapore in più!

impiattare e servire, ideale tiepida o fredda, magari con un filo d'olio e dei crostini!

 runner minimal il filo dei sogni

muffin al cacao con ripieno al cioccolato

una ricettina veloce e colorata...avevo i nuovi pirottini colorati che erano precisi per questa tovaglietta greengate e la ricetta è venuta fuori da sè: MUFFIN!
ingredienti
1 uovo
100 gr di zucchero
200 gr di farina per dolci molini rosignoli
50 gr di burro inalpi
2 cucchiaini di cacao
1 vasetto di yogurt (io ho usato caffè)
100 ml di latte
1/2 bustina di lievito
crema al cioccolato (io ho usato quella pronta per velocità...basta usare latte e frullare e si ottiene in 2 minuti)
codette colorate per decorare (facoltativo)

preparare la crema al cioccolato (io ho usato quella istantanea) altrimenti potete farla o sostituirla con la nutella

amalgamare cacao e zucchero, aggiungere il burro e lavorare il tutto

incorporare lo yogurt, il latte e l'uovo e lavorare il tutto con lo sbattitore

aggiungere la farina miscelata con il lievito e iniziare a formare i muffin

negli appositi stampini versare prima una cucchiaiata di impasto, poi un cucchiaino di crema al cioccolato, poi chiudere con un'altra cucchiaiata di impasto

visto il colore che regna sovrano ho aggiunto un pò di codette colorate e ho infornato a 180° per 20 minuti

ed eccoli...sofficissimi, coloratissimi...e cioccolatosi!! (ideali per una merenda o festa per bambini)

e come potete vedere dalla prova morso, un cuore di crema al cioccolato morbida racchiusa da un soffice impasto!

il filo dei sogni

oggi vi parlo de il filo dei sogni, un'azienda moderna specializzata nella realizzazione su misura di creazioni per la casa, dalla cucina alla camera da letto! la cura al dettaglio e ai particolari rendono i prodotti davvero unici!

tovaglie, runner, tovagliette americane, tovaglioli...il tutto per la tavola e con splendidi tessuti disponibili in tutte le misure e personalizzabili!

per esempio vi illustro la linea minimal: essenziale con colori caldi

e la linea seaside (ideale per l'estate) con colori freschi e luminosi

vi invito inoltre a visitare la linea dream and beauty più classica e maggiormente elegante e la strepitosa dreamlux dove la fibra tessile si mescola a fibre ottiche creando cosi favolosi giochi di luce...non credete? guardate qui!